Portfolio - Café Obrkof
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THE BRUNCH LIFE
THE BRUNCH LIFE
La Routine Food
By Léa Beaujouan
Catégorie : Brunch All week All Day
2 Rue Jean-Macé, 75011 Paris
Station de Métro : Charonne
Du Jeudi au Dimanche (11:00 - 19:30)
Réservation possible
Maison Gazelle est un charmant établissement revendiquant une cuisine marocaine moderne et raffinée ! On y découvre une carte tout à fait originale où la corne de gazelle est le plat signature ! Aussi bien la cuisine que la décoration intérieure est soignée, c'est un véritable voyage que vous propose cet établissement non seulement autour d'un tea time, brunch mais également au cours d'ateliers et focus groupe .
Les cornes de gazelle, une pâtisserie revisitée !
Chez Maison Gazelle, le plat signature est une patisserie traditionnelle que l'on connait tous ! Traditionnellement fourrées à la pâte d'amande, les cornes de gazelle élaborées par cet établissement se veulent originales et évoluent au fil des saisons ! Mais surtout on retrouve à la fois des cornes de gazelle sucrées et salées !
Noisettes du Piémonts, Cacao et bergamote, Eau de rose et amande, Kefta et piment d'espelette, Tajine d'agneau & pruneaux, Confit d'oignons & Comté, Sauce yaourt menthe citron & Piment d'espelette ... Les parfums sont multiples !
Par ailleurs la corne de gazelle automnale est à base d'amandes Beldi, Noix du Périgord, Figues d'Avignon et Cannelle ... et je vous le dis ! Elle est à tomber !
Le meilleur BAGHRIR de tout Paris !
Avec une carte 100% marocaine, on ne pouvait pas passer à côté du fameux Baghrir ! Cette crêpe à mille trous est disponible en version sucrée et salée. Comment vous dire que le choix était difficile !
Mais pour cette première fois chez Maison gazelle (car on reviendra pour sur), nous sommes parties sur la version sucrée qui est accompagnée par le fameux Amlou (que je ne connaissais pas avant) !
Le Amlou est une pâte à tartiner réalisée à base d'amandes torréfiées, de miel et d'huile d'argan. Une vraie tuerie en bouche ! L'huile d'argan apporte un petit côté fumé très agréable. C'est vraiment le plat que je vous conseille si c'est votre première fois dans l'établissement !
Des Formules Brunchs intéressantes
Un aspect que j'ai également apprécié chez Maison Gazelle c'est bien la possibilité de choisir entre deux formules brunch différentes ! C'est assez agréable d'avoir le choix même dans le cas de formule.
Deux formules sont disponibles :
-
Formule : Initiez-moi (21.50 euros)
Une boisson au choix
Deux cornes de gazelle sucrées
Une spécialité de la carte au choix (sucrée ou salée, hors Burrata)
-
Formule : Bouleversez-moi (28.00 euros)
Une boisson au choix
Une spécialité sucrée de la carte au choix
Une spécialité salée de la carte au choix (hors Burrata)
