THE BRUNCH LIFE

La Routine Food

By Léa Beaujouan

Le nouveau Brunch Parisien à ne louper sous aucun prétexte !

Catégorie : Brunch All week All Day

8 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris

Station de Métro : Jacques Bonsergent

Ouverture du Jeudi au Lundi (10:00 - 15:00)

1 table réservable

Immersion Paris, le tout nouveau coffeeshop qui fait fureur ! Laura (@lesparisdelaura) et son équipe nous offrent un tour du monde à travers le brunch. Après avoir passé l'étape de l'ouverture pendant le confinement (on peut les applaudir rien que pour ça), j'ai enfin pu testé ce brunch dont les maîtres mots sont générosité et nouveaux goûts !

Et la star du Brunch chez Immersion ? C'est qui ?

Vous avez sûrement du le voir passer sur les réseaux sociaux ! C'est la nouvelle star des cookies parisiens mais nottamment la touche sucrée venant tout droit de New-York à ne pas manquer si vous passer chez Immersion ou même à prendre en take-away si vous passez devant ! Au niveau du goût, chocolat noir et chocolat au lait s'alternent (je vous avoue avoir un petit penchant pour la version au chocolat noir)

Pour finir en beauté après avoir dégusté votre plat salé (bonne chance pour choisir, tout donne envie) , ce cookie au chocolat et noisettes caramélisées met tout le monde d'accord !

Cuisson parfaite et foodporn sont au rendez-vous ! En même temps, lorsqu'on me présente un cookie sous-cuit mais qui garde un côté croustillant sur les rebords, je ne peux que adhérer ! Mais bon ce n'est pas que ce cookie qui fait de ce brunch une obligation sur Paris.

Comment évaluer un brunch sans prendre un Avocado Toast ?

Bien sûr, je me suis laissée tenter par celui de chez Immersion et vous allez rapidement comprendre pourquoi car il remplit le contrat haut la main ! Et comment ?

De la Générosité et de l'Originalité !

Une belle tranche de pain au levain naturel, un écrasé d'avocat relevé au tabasco mais surtout ce qui pour moi fait la différence sur cet avocado toast c'est bien les toppings ! Entre la straciatella , les tomates confites, le pesto maison et les noisettes torréfiées, on a une explosion de saveurs en bouche !

Et puis si vous êtes vraiment un(e) gros(se) gourmand(e) vous pouvez ajouter tous les autres topppings comme le poulet panko !

La difficulté dans les avocado toasts aujourd'hui c'est bien d'être original par rapport à ce qui se fait déjà. Chez Immersion, le défi est relevé pour ma part !

Cookie, Avocado Toast et après ?

Au-delà de l'avocado Toast si on passait sur un autre plat salé qui fait beaucoup parlé de lui également et qui pour moi est le meilleur plat de leur carte ! Le FLOWER TOAST

Si je vous dis une omelette baveuse en forme de fleur parfumée à l'huile de truffe et déposée sur une belle tranche de pain au levain qui a été gratinée au beaufort, ça donne envie non ?

Le plat arrive et l'odeur de la truffe vient vous titiller le nez et vous mettre directement en appétit ! Le goût a été à l'espérance de mes attentes. Je pense sincèrement que le beaufort gratiné y joue un rôle important !

Je pense que vous l'avez compris, c'est une adresse que je valide fortement mais attention à l'attente en week-end et à l'heure du déjeuner !